Matade på gårdagens embryo med 4 dl vatten och vetemjöl. Rörde ihop sörjan ett par minuter, lät det hela bero i 20 minuter när det hettade till i P1-konflikt. Jobbade sedan ganska frenetiskt i 10 minuter med träslev fick i ungefär en msk salt. Lade härlighetet in en balja med rikligt med olivolja i botten. Degen hade välutvecklade glutentrådar men var rejält kladdig och ville klibba fast i lådan trots oljan. Vek ihop degen tre gånger med en halvtimmes mellanrum innan den fick rinna ut på bakbordet. Delade den i tu, vek in kanterna och vände den på rät köl. Sedan baksades de mer eller mindre flytande schabraken över på en plåt där de fick jäsa i 45 minuter. Skjuts in i ugnen!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar