Döm av min förvåning då jag hittade mig själv i köket görandes just det blodpudding. Ett kilo grisblod inhadlades på Widerbergs till det facila priset av 29 kronor kilot. Problemet vaar att få tag på späck som varken finns på widerbergs eller i lunds saluhall däremot på ICA.
1 kilo blod
1 liter grovt rågmjöl
450 gram späck
en halv förpakning äppeljoskoncentrat
mejram
kanel
kryddpeppar
svartpeppar
20g salt
2 dl mjölk
ett äpple
Gott! Men mer kryddor behövs definitivt och formarna bör kläs med speck eller vara teflonbelagda. Botten fastnade i mina aluminiumformar trots smorning.
